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大稻埕意麵王

菜色其實很簡單,似乎每一位都是老顧客,非常熟練地點了幾道菜,例如意麵、鯊魚煙、餛飩湯..等,雖然口味簡單,吃起來蠻有懷舊風味。
這是完完全全的清湯掛麵,灑上油蔥與少許韭菜,細細的意麵很少見到,整個湯麵非常簡單,細細品嚐之下還是可以吃出湯頭帶點肉汁的味道,蠻不錯滴。
如果選擇乾意麵,店員就會很熟練地問你需要加醬嗎?
豬肝粉嫩粉嫩地很好吃,沒有醃過的鹹味,口感也不會硬梆梆,因為是生意熱絡的店,所以就放心大膽點這類小菜,不擔心會是放太久的食物。
這紅燒肉跟外面延平北路上炸的酥酥的樣式不太一樣,肉質反而看起來更新鮮,雖然不是很酥脆的外皮,也是別有一番風味喔。
餛飩湯看起來也是小小一碗很簡單,湯頭跟湯意麵一樣,但這一口小餛飩吃起來可就讚囉,內餡味道很"清楚",真的是有特別調過味的喔,尤其一般吃水餃、包子等,最怕就是肉有腥味,這餛飩滿是香味,令我讚不絕口。 這裡的菜色很簡單,不外乎就是以上這些,由於新鮮烹煮,加上每天替換的食材,讓人吃的很滿足,是可以常常報到的個人灶腳。除此,菜單上有一道"杏仁豆腐",令我超級開心,心想一定跟易牙居一樣好吃的點心,結果~~上菜後才發現原來是杏仁豆腐刨冰,杏仁豆腐切片躺在滿佈煉奶的剉冰上,唉,原來如此,有點小失望。
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