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桔醬的滋味

阿新的媽媽幫兒子徒手蓋了一棟洋房,在進入大廳內的右側牆壁做了一個小壁櫥,長方形的木窗,鑲著古意盎然的大紅花布(阿嬤時代的被單花色),要幫阿新媽媽賣房子的仲介對著無意中上門看屋的阿新說著這房子的故事,屋主的兒子喜歡吃桔醬,希望他可以隨手就拿得到桔醬,所以設了這櫥窗; 桔醬的滋味就像是媽媽的味道,我想這種味道一輩子都忘不掉,愈沉愈香。這是我最印象深刻的其中一段。 對我來說,媽媽的味道是什麼? 第一個答案就是媽媽煮的雞蛋麵線,小時候每逢生日,老媽就會為我煮上這簡單不過的料理,一顆先煎過的荷包蛋,參入許蔥段爆香,加上開水煮沸後,灑上一把麵線,就成了媽媽的生日祝賀。離開大溪之後,我還是很愛麵線,偶爾也下廚和阿妹一起分享,麵線口感滑順,滑下喉嚨的那一瞬間,我想起的都是我老媽為我煮麵線的模樣。 偶爾我還是會要求阿母為我煮道雞蛋麵線,重溫兒時回憶,溫暖我們之間,滿心感謝~~~。 推薦的桔醬滋味: http://www.pts.org.tw/php/mealc/life/index.php?XPAGE=VIEW&XMAENO=1480
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